ఎంత మంచుపానీయం అవసరమా? ఒక సాధారణ గైడ్

గ్లాసులో మూడు-పావుల నిండా మంచు నింపి, ఆపై పోయాలి. చాలా శీతల పానీయాలకు ఇది సరైన సమాధానం. అక్కడ ప్రారంభించండి, ఒక నిమిషం తర్వాత రుచి చూడండి మరియు పానీయం ఇంకా వెచ్చగా ఉంటే మాత్రమే జోడించండి.

సరైన మొత్తంలో చల్లదనం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ద్రవీభవనానికి ఎక్కువ సంబంధం ఉంటుంది. ఎక్కువ మంచు అంటే నెమ్మదిగా కరుగుతుంది, ఎందుకంటే పానీయం పెద్ద ద్రవ్యరాశిపై చల్లగా ఉంటుంది. తక్కువ మంచు అంటే వేగంగా పలుచన మరియు మోస్తరు ముగింపు. సంతులనం లక్ష్యం, గరిష్ట మంచు కాదు.

గాజు ద్వారా ఒక కఠినమైన గైడ్

నమూనా సులభం. చిన్న పానీయాలు పెద్ద మంచును పొందుతాయి మరియు దానిలో తక్కువగా ఉంటాయి. పొడవైన పానీయాలు చిన్న మంచును పొందుతాయి మరియు దానిలో ఎక్కువ. కదిలిన పానీయాలు, మంచు మీద అందించబడవు, గ్లాసులో మంచు ఉండకూడదు.

ఎందుకు ఎక్కువ మంచు అంటే తక్కువ కరగడం

విరుద్ధంగా, మంచుతో నిండిన గాజు మూడు ఘనాల గాజు కంటే బలంగా ఉంటుంది. ఎక్కువ మంచుతో, పానీయం సర్వింగ్ టెంపరేచర్‌కు త్వరగా చేరుకుంటుంది మరియు అదనపు ఐస్ కరగదు ఎందుకంటే శోషించడానికి ఎక్కువ వేడి ఉండదు. చాలా తక్కువ మంచుతో, ప్రతి క్యూబ్ కష్టపడి అదృశ్యమవుతుంది.

అందుకే పొడవాటి గాజులను బార్లు ఓవర్‌ఫిల్ చేస్తాయి. మంచు అలంకరణ కాదు; అది ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ.

ప్రజలు తప్పుగా భావించే రెండు విషయాలు

మొదటిది సిప్ చేయడానికి ఉద్దేశించిన పానీయం కోసం పిండిచేసిన లేదా చిన్న మంచును ఉపయోగించడం. ఇది త్వరగా చల్లబరుస్తుంది మరియు వేగంగా అదృశ్యమవుతుంది, చివరికి నీటి పానీయాన్ని వదిలివేస్తుంది. రెండవది ఇప్పటికే చల్లగా ఉన్న పానీయానికి మంచును జోడించడం, అది మాత్రమే పలుచన చేస్తుంది.

ఒక కాక్టెయిల్ కదిలించబడినా లేదా మంచుతో కదిలించినా మరియు వడకట్టినట్లయితే, అది ఇప్పటికే చల్లగా ఉంటుంది. గాజుకు ఘనాల జోడించడం రెసిపీని మారుస్తుంది మరియు మంచిది కాదు.

ఎక్కువగా అడిగే రెండు ప్రశ్నలు

మంచు కరిగేటప్పుడు పానీయాలను బలహీనపరుస్తుందా?

అవును, ప్రతి కరిగిన క్యూబ్ నీటిని జోడిస్తుంది. పెద్ద మంచు మరియు సరైన మొత్తంలో మంచు ఆ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, అందుకే గణనతో పాటు ఫార్మాట్ కూడా ముఖ్యమైనది.

నేను ఒక పెద్ద క్యూబ్ లేదా అనేక చిన్న వాటిని ఉపయోగించాలా?

ఒక పెద్ద క్యూబ్ తక్కువ ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కలిగి ఉన్నందున నెమ్మదిగా కరుగుతుంది. విస్కీ మరియు స్పిరిట్-ఫార్వర్డ్ డ్రింక్స్ కోసం దీన్ని ఉపయోగించండి; మీకు ఐస్‌డ్ కాఫీ వంటి వేగవంతమైన చల్లదనం కావాలనుకున్నప్పుడు అనేక చిన్న ఘనాల ఉపయోగించండి.

సాధారణ పానీయాల కోసం ఘనాల లెక్కింపు

ఒక ప్రామాణిక 250 ml గ్లాసు నీరు లేదా సోడా దాదాపు ఐదు నుండి ఆరు ప్రామాణిక ఘనాలను తీసుకుంటుంది, ఇది గ్లాసును దాదాపు మూడు వంతులు- నింపుతుంది. 400 ml ఐస్‌డ్ కాఫీ ఎనిమిది నుండి పది మినీ క్యూబ్‌లు లేదా రెండు పెద్ద వాటిని తీసుకుంటుంది. ఒక రాక్స్ గ్లాస్ ఖచ్చితంగా ఒక పెద్ద క్యూబ్ తీసుకుంటుంది మరియు అది మొత్తం వంటకం.

ఎందుకు బార్లు పొడవాటి గాజులను ప్యాక్ చేస్తాయి

మంచుతో నిండిన పొడవాటి గ్లాస్ ఉదారంగా కనిపిస్తుంది, కానీ బార్‌లు అలా చేయడానికి అసలు కారణం ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ. పానీయం సెకన్లలో చల్లబడుతుంది మరియు అదనపు మంచు కరుగుతుంది, ఎందుకంటే ద్రవం సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రతకు త్వరగా చేరుకుంటుంది. పొడవాటి గ్లాసులో మూడు లోన్లీ క్యూబ్‌లు వేగంగా కరిగి, వెచ్చగా, నీళ్లతో ముగుస్తాయి.

మంచును ఎప్పుడు పూర్తిగా దాటవేయాలి

కదిలించి కదిలిందికాక్టెయిల్స్చల్లబడిన గ్లాసులో వడకట్టిన వాటికి మంచు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే గాజు ఇప్పటికే చల్లగా ఉంది మరియు మిక్సింగ్ సమయంలో పానీయం కరిగించబడుతుంది. ఐస్‌ని జోడించడం వల్ల అది నీరుగారిపోతుంది. ఒక బార్ వద్ద మంచు లేకుండా కాక్టెయిల్ వస్తే, అది ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉంటుంది, పర్యవేక్షణ కాదు.

గాజు పరిమాణం కోసం సర్దుబాటు

పొడవాటి 500 ml గ్లాస్‌కు చిన్నదానికంటే దామాషా ప్రకారం ఎక్కువ మంచు అవసరం, కానీ నిష్పత్తి అలాగే ఉంటుంది: మూడు-మూడు వంతులు నిండుగా నింపండి. అసాధారణంగా పెద్ద కప్పుల కోసం, పానీయం చల్లగా ఉన్నప్పుడు అదనపు క్యూబ్‌లు కరిగిపోవు కాబట్టి, తక్కువ కాకుండా ఎక్కువ ఐస్‌ను కలిగి ఉండాలి.

గాజుకు సరిపోని మంచు

గ్లాస్ ఓపెనింగ్ వద్ద జామ్ అయ్యే ఒక క్యూబ్ పానీయాన్ని అడ్డుకుంటుంది మరియు గాలిలో నెమ్మదిగా కరుగుతుంది. మీ మంచు సరిపోకపోతే, బలవంతంగా కాకుండా చిన్న పరిమాణానికి లేదా సన్నగా ఉండే ఆకృతికి మారండి. సరైన మొత్తంలో మంచు గాజు దిగువకు చేరుకున్నప్పుడు మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది.

మీకు అవసరమైన దానికంటే తక్కువ మంచుతో ప్రారంభించండి. మీరు ఎల్లప్పుడూ మరిన్ని జోడించవచ్చు మరియు వారి పానీయం వేగంగా కరిగిపోవాలని ఎవరూ కోరుకోలేదు.