మూలికల కోసం ఐస్ క్యూబ్ ట్రే: ఆలివ్ ఆయిల్‌ఫ్రీజ్ తాజా మూలికలలో

తాజా మూలికలు తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఒక రెసిపీ కోసం తులసి లేదా కొత్తిమీర గుత్తిని కొనుగోలు చేసి, కొన్ని ఆకులను వాడండి మరియు మిగిలినవి వారం మధ్యలో ఫ్రిజ్‌లో వాడిపోతాయి. గడ్డకట్టడం అనేది పరిష్కారం మరియు ఒక దాని యొక్క సులభమైన వెర్షన్.మూలికల కోసం ఐస్ క్యూబ్ ట్రే
 

మూలికలను కోసి, వాటిని ఆలివ్ నూనె లేదా నీటితో ట్రేలో ప్యాక్ చేయండి, స్తంభింపజేయండి మరియు మీరు-నెలల పాటు క్యూబ్‌లను ఉపయోగించడానికి- సిద్ధంగా ఉన్నారు. ప్రతి భోజనంలో మూలికలను కత్తిరించే బదులు మీరు ఉడికించినప్పుడు ఒకటి బయటకు తీయండి.
 

ఇది మూలికలను ఖరీదైనదిగా భావించే వ్యర్థాలను కూడా ఆపుతుంది. మీరు అన్నింటినీ ఉపయోగించినా లేదా సగం దూరంగా విసిరినా ఒక బంచ్ ఖరీదు ఒకే విధంగా ఉంటుంది; ఘనాలతో, ప్రతి బంచ్ వాస్తవానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

నూనె లేదా నీటిలో మూలికలను ఎందుకు స్తంభింపజేయాలి

ఆయిల్ ఒకేసారి రెండు పనులను చేస్తుంది: ఇది ఫ్రీజర్ బర్న్ నుండి మూలికలను రక్షిస్తుంది మరియు మీకు-సిద్ధమైన వంట ఆధారాన్ని అందిస్తుంది. ఒక క్యూబ్‌ను వేడి పాన్‌లో వేయండి మరియు మూలికలు విడుదలైనప్పుడు నూనె కరుగుతుంది, కాబట్టి మీరు ప్రతి వంటకాన్ని ఒక అడుగు ముందుకు వేయండి.
 

మీరు పానీయాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసులు లేదా శీఘ్ర సాస్‌లకు జోడించే మూలికలకు నీరు తేలికైన ఎంపిక. పుదీనా, తులసి మరియు నిమ్మ ఔషధతైలం నీటిలో బాగా గడ్డకట్టడం మరియు వేసవి పానీయాలను ఉద్దేశపూర్వకంగా కనిపించేలా మార్చడం.

మీరు ఏ ఆధారాన్ని ఉపయోగించాలి?

ఆలివ్ నూనె: సాట్స్, పాస్తా సాస్‌లు మరియు రోస్ట్ వెజిటేబుల్స్ కోసం డిఫాల్ట్

కరిగించిన వెన్న: సాట్ చేసిన వంటకాలు మరియు వెన్న{0}}ఆధారిత సాస్‌లకు అద్భుతమైనది

నీరు లేదా స్టాక్: సూప్‌లు, కూరలు మరియు బ్రెయిస్‌లకు ఉత్తమం

సాధారణ సిరప్: పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లలో పుదీనా లేదా తులసి కోసం విలువైనది

బేస్‌ను డిష్‌కి సరిపోల్చండి మరియు క్యూబ్ రాజీకి బదులుగా షార్ట్‌కట్ అవుతుంది. రోజ్మేరీ-మరియు-గార్లిక్ ఆయిల్ క్యూబ్ మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు రోస్ట్ చికెన్ రెసిపీలో సగం. ఒక పుదీనా-మరియు-సిరప్ క్యూబ్ మోజిటోకు సగం దూరంలో ఉంది.

పది నిమిషాల్లో మూలికలను స్తంభింపచేయడం ఎలా

మూలికలను కడిగి బాగా ఆరబెట్టి, ఆపై వాటిని మెత్తగా కోయాలి. మూలికలు స్థిరపడటానికి స్థలం కావాలి కాబట్టి, ప్రతి కుహరాన్ని మూడింట రెండు{1}}వంతులు నింపండి. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా మీరు ఎంచుకున్న బేస్‌ను పైభాగంలో నెమ్మదిగా పోసి చిన్న గ్యాప్ వదిలివేయండి, ఎందుకంటే ద్రవాలు గడ్డకట్టేటప్పుడు విస్తరిస్తాయి.

క్యూబ్‌లు పటిష్టంగా ఉండే వరకు ట్రేని నాలుగు నుండి ఆరు గంటలపాటు ఫ్లాట్‌గా స్తంభింపజేయండి, ఆపై వాటిని లేబుల్ చేయబడిన ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లోకి పాప్ చేయండి. నూనె-ఆధారిత క్యూబ్‌లు నేరుగా వేడి పాన్‌లోకి వెళ్తాయి; నీటి-ఆధారిత క్యూబ్‌లు సూప్‌లు, స్టూలు లేదా పానీయాలలోకి వస్తాయి. ఘనీభవించిన మూలికలు ఎక్కువ రుచిని కోల్పోకుండా ఆరు నెలలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.

ఏ మూలికలు పట్టుకుంటాయి

దాదాపు అన్ని వంట మూలికలు చేస్తాయి: తులసి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, ఒరేగానో, థైమ్, రోజ్మేరీ, చివ్స్ మరియు పుదీనా. తులసి వంటి ఆకులతో కూడిన మూలికలు కొద్దిగా ముదురుతాయి, కానీ రుచి నిజం, ఇది వంటలో ముఖ్యమైనది.
 

అరుగూలా లేదా పాలకూర వంటి చాలా సున్నితమైన ఆకుకూరలు తాజాగా ఉంటాయి. మీరు మూలికలతో ఉడికించకపోతే, దానిని గడ్డకట్టడం వల్ల అది సేవ్ చేయబడదు.

నిజానికి హెర్బ్ క్యూబ్‌లను ఉపయోగించే మార్గాలు

ఆయిల్ క్యూబ్‌లు పాస్తా సాస్‌లు, కదిలించు{0}}ఫ్రైలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలలోకి వెళ్తాయి. నీరు లేదా స్టాక్ క్యూబ్‌లు సూప్‌లు, కూరలు మరియు అన్నం వంటకాలకు సరిపోతాయి. పుదీనా లేదా బాసిల్ సిరప్ క్యూబ్స్ నిమ్మరసం, ఐస్‌డ్ టీ మరియు కాక్‌టెయిల్‌లలోకి వస్తాయి.

ప్రతి క్యూబ్ భాగం{0}}పరిమాణంలో ఉన్నందున, మీరు తీవ్రతను నియంత్రిస్తారు. ఒకదానితో ప్రారంభించండి మరియు రుచికి మరిన్ని జోడించండి, ఇది ఎండిన మూలికల మొత్తంలో ఊహించడం కంటే నమ్మదగినది.

అదే ఘనీభవన ట్రిక్ మూలికలకు మించి పనిచేస్తుంది: కాఫీ ఐస్ క్యూబ్స్

హెర్బ్ క్యూబ్స్ గురించి సాధారణ ప్రశ్నలు

ఘనీభవించిన హెర్బ్ క్యూబ్స్ ఎంతకాలం ఉంటాయి?

ఆరు నెలలు సురక్షితమైన కిటికీ, మరియు చాలా మూలికలు గాలి చొరబడని నిల్వ ఉన్నప్పుడు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

నేను నూనె లేకుండా మూలికలను స్తంభింపజేయవచ్చా?

అవును. వాటిని నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా రుచికరమైన వంట కోసం స్టాక్‌లో లేదా తీపి పానీయాల కోసం సాధారణ సిరప్‌లో స్తంభింపజేయండి.

ఘనీభవించిన మూలికలు తాజాగా రుచిగా ఉన్నాయా?

అవి కొంత ఆకృతిని కోల్పోతాయి కానీ చాలా వరకు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అందుకే అవి అలంకరించు వలె కాకుండా ఉత్తమంగా వండుతారు.

నేను ఎంత నూనె ఉపయోగించాలి?

ప్రతి కుహరంలో మూలికలను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది. చాలా ఎక్కువ నూనె మీకు అవసరమైన దానికంటే పెద్ద క్యూబ్‌గా మారుతుంది మరియు నూనెను వృధా చేస్తుంది.

నేను ఏ మూలికలను గడ్డకట్టకుండా నివారించాలి?

అరుగూలా లేదా పాలకూర వంటి సున్నితమైన ఆకుకూరలు తాజాగా ఉంటాయి. తులసి, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, ఒరేగానో, థైమ్, రోజ్మేరీ, చివ్స్ మరియు పుదీనాతో సహా చాలా వంట మూలికలు బాగా స్తంభింపజేస్తాయి.

మీరు ఫ్రిజ్ డ్రాయర్‌లో మూలికలు కుళ్ళిపోవడాన్ని చూసి అలసిపోతే, ఇది చాలా తక్కువ-పరిష్కారం. ఒక బంచ్ ఘనాల ట్రే అవుతుంది మరియు తులసి అవసరమయ్యే ప్రతి భవిష్య భోజనం దుకాణానికి వెళ్లే బదులు క్యూబ్‌తో ప్రారంభమవుతుంది.

సంబంధిత పఠనం

బేబీ ప్యూరీలను గడ్డకట్టడానికి ఐస్ క్యూబ్ ట్రే

రుచిగల మంచు కోసం చిన్న-క్యూబ్ ట్రే